CALABACINES INFANTILES

Una buena manera de que los niños coman verduras.

2 calabacines medianos
1 huevo batido    
aceite de oliva (para rociar la bandeja del horno)
1/2 taza de queso rallado fresco
1/2 taza de pan rallado
1 ajo partido por la mitad o finamente picado (opcional)

Calentar el horno a 220ºC.
Cortar los calabacines en rodajas finas y de forma diagonal.
Mezclar el pan rallado y el queso y agregas el ajo. 

Pasar el calabacín por el huevo y luego por la mezcla de pan rallado y poner en la bandeja del horno.
Cocinar los calabacines en bandeja o rejilla durante 10 a 15 minutos.  Hasta que esté dorado y un poco crujiente.