MOUSSE DE CHOCOLATE

Deliciosa receta que encantará a todos:


-       125 gramos de chocolate negro en pastillas.

-       4 cucharadas soperas de agua.

-       4 huevos.

-       Sal.

Primero derrite el chocolate con las cuatro cucharadas de agua, ya sea en el microondas o en una olla a fuego lento. Después, separa las claras de las yemas de huevos, y agrega lentamente las yemas al chocolate revolviendo constantemente. A parte, bate las claras a punto de nieve y agrégalas a la mezcla mezclando delicadamente. 

Por último, mete la preparación a la nevera hasta que coja consistencia.

COLIFLOR EMPANADA

Un modo sencillo para que los niños coman verdura.
Para empanar nuestras coliflores necesitaremos sal, 3 huevos, aceite y pan rallado. La receta es muy sencilla pues luego de quitar las hojas verdes, hay que cortar la coliflor en ramilletes. Luego se procede a su enjuague y a hervirlos en una olla con agua y sal.

Una vez tiernos, se mezclan los huevos con una pizca de sal y se sumergen los ramilletes de la coliflor.

Finalmente se pasan por el pan rallado y se fríen en una sartén con aceite.

PIRULETAS DE QUESO

Divertida manera de que los más pequeños coman queso.

Rallar una buena cantidad de queso parmesano para luego formar círculos en una placa para horno cubierta como papel de horno. Después hay que colocar un palillo en cada círculo y dorar hasta que estén crujientes.

PIRULETAS DE ARROZ

Ingredientes: 3 cucharadas de mantequilla, 40 nubes o malvaviscos grandes, 6 tazas de cereales de arroz inflado, cobertura de chocolate blanco

Preparación: Derretimos la mantequilla en una cacerola grande. Agregamos las nubes y calentamos a fuego lento hasta que se derritan. Sobre esta crema, echamos el arroz y retiramos del fuego. Extendemos la mezcla en una bandeja de hornear y la dejamos secar. Entonces podremos cortarla con los moldes deseados. También podemos echar directamente la masa en caliente en un molde engrasado para que cuando se endurezca salga mejor.

Insertamos un palillo en la piruleta y la sumergimos por la parte a decorar en el chocolate fundido o le untamos el glaseado. Decoramos con pastillitas, frutos secos, gominolas… y dejamos cuajar la cobertura.

SAN FERMINES

Ahora que estamos en plenos San fermines, os dejo ésta receta para que la disfruteis y paseis un rato divertido.
Es super fácil de hacer. Se necesitan unos huevos duros, ensaladilla rusa, aceitunas y pimiento rojo para hacer el pañuelito...y queda así:

ESPADAS DE CARTÓN

Para fabricar estas espadas se han utilizado los rollos de cartón de papeles de regalo, aplanando los bordes para hacer la punta de las espadas. Luego se ha cortado una tira de cartón que pondremos bajo estos tubos para marcar el círculo que tendremos que cortar para hacer la empuñadura de la espada.

Finalmente cubrimos con papel aluminio la espada que además podemos rematar si queremos con decoración como ésta e incluso una cincha donde meterla.

BUHITOS

Un fácil entretenimiento para los más peques de la casa.
Con el cartón interior de rollor de papel, doblamos la parte de arriba dejando la forma de las orejas del buho, después lo dibujamos y lo pintamos como más guste.

SORPRESAS DE BACON

Patatitas de guarnición,  

100 gr. de queso en lonchas, 

12 lonchas de bacon, 

pimienta, romero, aceite de oliva y sal

Pelamos las patatas y las hervimos enteras en agua con sal y una ramita de romero hasta que estén cocinadas pero enteritas, luego las meteremos en el horno. Después las envolvemos con una lámina de queso y dos de bacon, cortándolas según el tamaño de las patatas. Cerramos los bocaditos con un palillo, los ponemos en una bandeja empapelada para el horno, los rociamos con aceite, salpimentamos un poco y las horneamos a 180 grados hasta que esté dorado el bacon.

CONSEJOS EN LA COCINA

NATA MONTADA DURADERA

Si quieres que la nata montada te quede más consistente y firme basta con añadir azúcar glas en vez de el azúcar normal.También lo puedes hacer con las claras montadas a punto de nieve.

CEBOLLA QUE NO PICA

Si la cebolla que tienes es picona y a ti no te gusta lo único que tienes que hacer es cortarla y antes de echarla en la ensalada colócala en un plato y échale un poco de azúcar por encima, deja la mezcla reposar durante diez minutos aproximadamente y después lávala y añadesela a tu ensalada.

HUEVOS EN CONDICIONES

 Si quieres saber si un huevo estara malo o no lo único que tienes que hacer es llenar un recipiente de agua (vaso, tuper, etc..) y ver si se hunde o flota, si se hunde esta bueno y si flota esta malo.

ARROZ SUELTO

Que rabia da hacer una arroz blanco y que éste se nos apelmace.

Un para que el arroz blanco no se nos  quede apelmazado es echándolo en la cazuela cuando el agua ya está hirviendo.

Te recomiendo añadir a la cocción una cáscara de limón.

TORTILLAS SABROSAS

Consiste en añadir un pequeño chorro de leche junto con los huevos que bato para cocinar la tortilla, lo que ayuda a que ésta sea más jugosa.

Otra opción és batir las claras aparte de las yemas hasta que dichas claras estén prácticamente a punto de nieve. Bato las yemas aparte y las mezclo con todos los ingredientes (patatas, guisantes, etc.). Hecho esto, incorporo las claras batidas con movimientos envolventes y hago la tortilla en la sartén.

Un tercer truco para dar esponjosidad a la tortilla es añadirle una cucharadita de levadura a la mezcla para preparar la tortilla.

FRASES CON SENTIMIENTO

Por muy larga que sea la tormenta, el sol siempre vuelve a brillar entre las nubes.

En el corazón de todos los inviernos vive una primavera palpitante, y detrás de cada noche, viene una aurora sonriente.

Te quiero no solo por como eres, sino por como soy yo cuando estoy contigo.

Tardé una hora en conocerte y solo un día en enamorarme. 

Pero me llevará toda una vida lograr olvidarte.

HUEVOS SIN HUEVO

Aunque parezca un huevo frito en realidad és un delicioso postre que agradará al los más peques.
Los ingredientes són melocotón en almibar y nata.

HUEVITOS RELLENOS

Una receta para que los niños se coman los huevos rellenos al mismo tiempo que se divierten.

El relleno de los huevos duros puedes elegir el que quieras, atún con tomate y mayonesa, mayonesa y cangrejo, jamón york picado y tomate frito… 

SALCHICHAS ABRIGADAS

Salchichas de Frankfurt
lonchas de queso fundido o tranchetes
obleas de empanadillas
una pizca de mantequilla fundida 

Para elaborar esta receta estiraremos la masa de empanadillas, para dejarla más fina, con la ayuda de un rodillo. Después cortaremos cada oblea por la mitad, pondremos encima una loncha de queso y una salchicha, y enrollaremos la masa. Una vez hecho esto utilizaremos la mantequilla fundida para pintar, con la ayuda de una pequeña brocha, cada uno de los rollitos, para que nos queden brillantes al hornearlos.

BOCADILLOS FRITOS

Mantequilla para untar y freír,
rebanadas de pan de molde,
jamón york, queso en lonchas
1 huevo,
2 cucharadas de leche,
1 cucharada de aceite de oliva,

Untar ligeramente con mantequilla las rebanadas; luego poner el jamón sobre una de ellas y la otra encima. Cortar el bocadillo por la mitad en diagonal.
En un cuenco poco hondo, batir el huevo y la leche sazonada al gusto.
Calentar el aceite con un pedacito de mantequilla en una sartén antiadherente hasta que la mantequilla haga espuma.
Mojar los bocadillos en el huevo por ambos lados y luego meter en la sartén.
Freir el bocadillo a fuego medio durante 2 minutos por cada lado o hasta que este cuajado y dorado.

BOLAS DE PATATA Y CARNE

Divertidas pelotas de patata y carne fáciles y rápidas de preparar.

Carne picada o hamburguesas

cebolla, pimiento

tomate frito, sal y aceite
1 huevo, pan rallado.

Patatas para hervir y mantequilla

ó puré de patatas.

Sofreir carne picada o hamburguesas muy picaditas con cebolla, tomate y pimiento y reservar.

Hacer un puré de patatas tradicional y con la ayuda de una cuchara y el cuenco de la mano hacer forma de media pelota, rellenar con una cucharada de carne picada y cerrar con más puré,

Darle forma de pelota, pasrlas por huevo batido y después por pan rallado y freir en aceite caliente.